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2025年05月16日 21时15分52秒

数字化正在创造消费新模式。

日前，新茶饮品牌沪上阿姨正式在港交所主板挂牌上市。在此之前，奈雪的茶、茶百道、古茗、蜜雪冰城也相继完成了港股上市。品牌都在招股书中提到，IPO募集资金将用于门店扩张、提升数字化能力、供应链升级以及设备智能化等方面的建设。已经上市的6家新茶饮品牌中，有5家都使用了飞书进行管理提效。

通过这些需求可以看到新茶饮行业的新趋势，即制茶设备的智能化升级。随着各个品牌门店数量的扩张，如何让门店员工更加高效地制茶以及保证饮品口感的一致性是品牌方需要解决的棘手问题之一，智能化设备能够很好地解决这些问题。

古茗在招股书中提到，其信息技术团队，已自研出多款智能设备。其中一款泡茶机，能够为所有门店都提供一致的、最佳风味的茶汤。霸王茶姬、益禾堂等品牌则联合第三方自动制茶机等智能设备，强化门店员工的操作标准。

在新茶饮企业中，使用飞书进行精细化运营已成为一个新趋势。过去，大量新茶饮都在使用企业微信管理终端客户和营销活动，但近几年，越来越多茶饮品牌对数字化的需求正在变得更为深刻。据了解，目前已经上市的新茶饮企业中，超过8成的品牌已开始使用飞书，包括蜜雪冰城、霸王茶姬、茶百道、奈雪的茶以及沪上阿姨等。

随着几家头部茶饮品牌门店都突破5000家，其对门店经营与组织协同效率等方面的要求更高。通过数字化能力来链接所有业务，将十几万人协同起来，对门店进行精细化管理变得越来越重要。具体来说，新茶饮品牌的需求包括：跨越总部、大区、加盟商、门店和供应链层面的协同和数据穿透，以及标准化的加盟商管理，包括运营手册、新品配方、设备维护等管理知识的下发。

而对已扩张到45000家门店的蜜雪冰城来说，超过99%门店为加盟业态，其对加盟商的标准管理与经营赋能成为首要解决的问题。蜜雪冰城与飞书的合作将首先在集团和蜜雪冰城事业群展开，并重点在门店精细化管理等场景上落地。

数字化能力在新茶饮品牌新一轮扩张中扮演的角色非常关键，而且越来越重要。蜜雪冰城97.6%的收入来自把食材、包材、设备卖给自己的加盟店。其本质上是一家供应链公司，通过建立高效的工业化体系以及数字化管理能力，打造垂直一体化的供应链。